פירות הדר
בפירות הדר קיים ספק הלכתי אם שנת המעשר נקבעת לפי זמן החנטה, או לפי זמן הלקיטה. לכן, פירות הדר שנלקטים בתקופה זו, ספק – האם הם שייכים לשנה הקודמת (חייבים במעשר עני) או לשנה הנוכחית (חייבים במעשר שני).
כיצד נוהגים?
1.בנוסח ההפרשה יש לומר: "ומעשר שני יהיה בצד דרום של הפירות, ואם הם חייבים במעשר עני – יהיה מעשר עני בצד דרום של הפירות".
2. יש לחלל את המעשר השני על מטבע ללא ברכה.
3. יש לתת לעני את המעשר (או את שוויו) בשל הספק.
חשוב לדעת: כיום מצויים בשווקים פירות הדר שנלקטו הן לפני ט"ו בשבט והן לאחריו.
שסק
פירות השסק שמבשילים בתקופה הקרובה, יתכן שהגיעו לעונת המעשרות (הזמן שבו הפירות מתחילים להבשיל) בתקופת ט"ו בשבט, מאחר ששנת המעשר בשאר פירות האילן נקבעת לפי עונת המעשרות (לדעת הרמב"ם והשו"ע), יש בדרך כלל על אותו עץ פירות משתי שנות מעשר (בשסק הפירות לא פורחים חונטים ומבשילים בבת אחת). ואין מעשרים פירות של שנה אחת על פירות שנה אחרת.
בקטיף עצמי (בחצר):
יש להקפיד לקטוף יחד פירות בעלי רמת בשלות דומה בלבד, ואז ניתן להפריש מהם. בנוסח ההפרשה יש לומר:
"ומעשר שני בצד דרום של הפירות החייבים במעשר שני, ומעשר עני בצד דרום של הפירות החייבים במעשר עני".
לאחר מכן מחללים את המעשר השני על מטבע ללא ברכה, ונותנים את מעשר העני לעני.
בקנייה בשווקים:
בפירות הנמכרים בחנויות ובשווקים, קשה לוודא שכל הפירות שבקופסא הגיעו לאותה רמת בשלות. לכן, בתקופה של שבועיים ועד חודש וחצי לאחר ט"ו בשבט, מומלץ לנהוג כדלקמן:
1. לוקחים להפרשה (החלק של ה"יותר מאחד ממאה") גם מהפרי הבשל ביותר וגם מהפרי הכי פחות בשל שנמצאים בקופסא.
2. לפני אמירת נוסח ההפרשה אומרים: "אני מתכוון לקבוע את המתנות ואת כמויות המתנות מכל פרי על השנה השייכת לו (שנה על שנתה)".
3. ממשיכים בנוסח המשלב מעשר שני ועני כפי שצוין לעיל.
יש המהדרים לנהוג כך (לקיחת פרי בשל ושאינו בשל) גם בשסק שקוטפים בגינות פרטיות.