פירות הדר גם הנקטפים אחרי ט"ו בשבט דינם כפירות שביעית כיון שחנטו לפני ראש השנה, ופטורים מתרומות ומעשרות.
קטיף פירות הדר לאחר ט"ו בשבט משפיע על קביעת השנה ההלכתית לעניין הפרשת תרומות ומעשרות. ט"ו בשבט נחשב לראש השנה לאילנות, ופירות שחנטו לפניו שייכים לשנה הקודמת, בעוד שאלו שחנטו לאחריו שייכים לשנה החדשה. יש לבדוק את מועד החניטה הספציפי לקביעת המעשרות הנכונים.
ט"ו בשבט הוא התאריך הקובע לאיזו שנת מעשרות משתייכים הפירות. פירות הדר שחנטו לפני ט"ו בשבט, גם אם נקטפו לאחריו, חייבים במעשרות של השנה הקודמת. פירות שחנטו מט"ו בשבט ואילך, חייבים במעשרות של השנה החדשה.
כן, דיני ערלה חלים על פירות הדר כמו על כל פרי עץ אחר, ודורשים ספירה של שלוש שנות ערלה מרגע נטיעת העץ. בנוסף, ישנם דינים כלליים של כלאיים ורבעי החלים על פירות אלו. בית המדרש מספק הדרכה מקיפה בנושאים אלו.
בית המדרש להלכה בהתיישבות מציע שירותי הדרכה וייעוץ הלכתי בנושאי תרומות ומעשרות, כולל עבור פירות הדר. ניתן לפנות לבית ההוראה, להצטרף לקרן המעשרות, או לעיין בנוסח הפרשת תרומות ומעשרות המפורט באתר.