טבלת שיעורי חלה: קמחים מלאים, מופרדים והלכותיהם

טבלת שיעורי חלה בקמחים מלאים וקמחים מופרדים מהסובין והמורסן

לאחרונה החלו בכמה מטחנות קמח להפריד את הסובין והמורסן בשעת הניפוי לטחינה חוזרת ושבים ומחזירים אותם, יש לדון האם הסובין והמורסן שהופרדו והוחזרו מצטרפים לשיעור חלה.
עי' באריכות בזה במאמר הר' גלעדי בהליכות שדה מספר 205
לתועלת הציבור הבאנו את השיעורים לאותם שמשתמשים בקמח המלא המופרד [מכיוון שהנתונים משתנים מידי פעם יש ליצור קשר עם המטחנה המופיעה ע"ג אריזת הקמח ולשאול האם במטחנה זו הפרידו את הסובין והמורסן והחזירו. 

כמו כן בטבלה זו צוין השיעור בהפרדה של הסובין והמורסן [שהם כ15%]. אמנם ישנם מטחנות שמפרידים רק את הסובין ורק אותם מחזירים, בהפרדה זו אפשר להוריד 8% מהשיעורים בטבלה.

שימו לב! רק כאשר ידוע לכם שלא הפרידו את הסובין והמורסן ניתן לסמוך על השיעור ל'מלא' המופיע בטבלה. במקרה שלא ידוע, מספק ניתן לברך רק כאשר השיעור הוא כמו ה'מופרד' שבכל סוג קמח.

סוג הקמח  ללא ברכה הגר"ח נאהללא ברכה חזו"אבברכה הגר"ח נאהבברכה חזון איש
קמח חיטה לבן1250120016662250
קמח חיטה מלא1200120016102200
קמח חיטה מלא מופרד1200120019162588
קמח שעורה מלא1050105014202484
קמח שעורה מופרד1200120016332397
קמח כוסמין מלא1200120016402205
קמח כוסמין מופרד1200120019302536
קמח שיפון מלא1040104013912031
קמח שיפון מופרד1040104016002336
קמח שיבולת שועל מלא89089011971805
קמח שיבולת שועל מופרד89089011242076
קמח חיטה מלא 80%1200120016222210
קמח חיטה מלא 80% מופרד1200120018662542
קמח כוסמין מלא 80%1200120016552220
קמח כוסמין מלא 80% מופרד1200120019032553

Frequently Asked Questions

1 האם הפרדת הסובין והמורסן והחזרתם לקמח משפיעה על שיעור הפרשת חלה בקמחים מלאים?

כן, שאלה זו עומדת לדיון הלכתי. לאחרונה, מטחנות קמח רבות מפרידות את הסובין והמורסן בשעת הניפוי ורק לאחר מכן מחזירות אותם, ויש לדון האם פעולה זו משנה את חישוב שיעור החלה הנדרש.

2 מהם שיעורי הפרשת חלה הנדרשים בקמחים מלאים?

שיעורי הפרשת חלה נקבעים לפי כמות הקמח. בקמחים מלאים, ישנה מורכבות הלכתית נוספת הנובעת מאופן עיבוד הקמח, כפי שנדון באתר, במיוחד כאשר סובין מופרד ומוחזר.

3 כיצד ניתן לדעת אם קמח מלא עבר תהליך של הפרדת סובין והחזרתו, ומה ההשלכה ההלכתית לכך?

מידע על תהליכי עיבוד הקמח לרוב מצוי באריזת המוצר או בבירור מול היצרן. ההשלכה ההלכתית המרכזית היא השפעה אפשרית על חישוב שיעור החלה, נושא הדורש בירור הלכתי מעמיק.

עגלת קניות