על פי ההלכה, חיוב הפרשת חלה חל על עיסה העשויה מחמשת מיני דגן. קמח ללא גלוטן אינו נכלל בקטגוריה זו, ולכן לרוב הפוסקים אין חיוב הפרשת חלה מברכה על עיסה זו.
מכיוון שקמח ללא גלוטן אינו נחשב לחמשת מיני דגן לעניין הפרשת חלה, אין לו שיעור חלה מחייב. עם זאת, יש הנוהגים להפריש חלה ללא ברכה ממידת חומרא.
מכיוון שאין חיוב הפרשת חלה מן התורה או מדרבנן על קמח ללא גלוטן, אין מברכים על הפרשת חלה מעיסה זו. מי שמפריש, עושה זאת ללא ברכה.