ביעור בדמי שביעית הוא חובה הלכתית לסלק או להשמיד כסף שקיבל קדושת פירות שביעית. זה חל על כסף שהתקבל ממכירת פירות או ירקות שביעית, או כסף ששימש לפדיון מעשר שני. מטרתו למנוע שימוש לרעה או רווח מקדושת תוצרת השביעית לאחר זמנה המיועד.
חובת ביעור בדמי שביעית מתעוררת בדרך כלל בסוף שנת השמיטה, או בזמנים ספציפיים במהלך השנה שלאחר השמיטה, בהתאם לסוג התוצרת ולדעה ההלכתית. היא קשורה לביעור התוצרת עצמה מהבית.
בפועל, ביעור בדמי שביעית כרוך בהפקרת הכסף או השמדתו, בדומה לביעור התוצרת עצמה. לעיתים קרובות, הכסף מועבר לצדקה או משמש למצווה התואמת את קדושת השמיטה. מומלץ לקבל הדרכה ספציפית מסמכות הלכתית.
כסף מפדיון מעשר שני נושא אף הוא קדושה, ובמחזורי שמיטה מסוימים, עשוי להיות כפוף לביעור אם לא נעשה בו שימוש למטרתו המיועדת עד לזמן שנקבע. שניהם קשורים לטיפול נכון בכספים מקודשים שמקורם בתוצרת חקלאית.