מתי נקבע זמן התבואה והקטניות לעניין מעשר שני או מעשר עני?

ראש השנה שלהם לענין מעשרות הוא בא' בתשרי, והשלב הקובע בהם הוא הבאת שליש.

(מקורות: שו"ע יו"ד שלא, קכה)