על פי ההלכה, יש להפריש חתיכה בגודל "כזית" (כ-27-30 גרם) מהבצק. זוהי הכמות המינימלית הנדרשת כדי שההפרשה תהיה תקפה.
אם הפרשת חתיכה קטנה יותר מכזית בעבר, יש דעות שונות בפוסקים לגבי תוקף ההפרשה. לכתחילה יש להקפיד על כזית, אך בדיעבד יש מקילים. מומלץ להתייעץ עם רב במקרה כזה.
חיוב הפרשת חלה חל על בצק המכיל לפחות 1.2 ק"ג קמח. אם הבצק מכיל בין 1.2 ק"ג ל-1.666 ק"ג קמח, מפרישים חלה ללא ברכה. מעל 1.666 ק"ג קמח, מפרישים חלה עם ברכה.