בעקבות המידע על כמות הקמח להפרשת החלה – בעבר ראינו באחד העיתונים מכתב בו פורסם שבקמח מלא, יש להוסיף אחוז מסויים בגלל רכיבים שמופרדים במהלך הניפוי ומוחזרים שוב (או משהו דומה). האם זה נכון ?

צריך לבדוק בכל מטחנה לגופה. מבדיקות שבדקנו בקמח רובינפלד וחברת מהודר הם לא מפרידים את הסובין מהקמח. במטחנות אחרים צריך לבדוק בדרך כלל מפרידים בין 12 ל18 אחוזים וכפי השיעור שמפרידים כך צריך להוסיף.

ניוזלטר